O kávě
Cascara, seznamte se
Přemýšlíte, lovíte v paměti, snažíte se najít nějaké pojítko. A nic. Cascara je známá jen zarytým milovníkům kávy. Můžete to ale velice rychle změnit a rozmazlit chuťové buňky díky kávovým slupkám až z daleké Kostariky.
Bezkofeinová káva: budoucnost nebo jen experiment?
Káva. Ranní rituál. Jedinečná chuť. Omamná vůně. A jde to i bez kofeinu. Kde se vzala, jak působí na lidský organismus a na co si dát při výběru pozor?
Proč je káva ten nejlepší vánoční dárek:5 tipů, které vám pomůžou s výběrem
Milují vaši blízcí kávu? Pokud ano, máte mezi mnoha a mnoha možnosti, čím je potěšit, jednu, která je trefou do černého. Káva totiž patří k dárkům naprosto všestranným. Její volbu můžete přizpůsobit chuťovým preferencím, oblíbenému způsobu přípravy i třeba touze po kreativitě a dobrodružných zážitcích. Není divu, že právě káva patří k velmi oblíbeným vánočním dárkům.
Anaerobní fermentace dělá z kávy skutečnou lahůdku. Posuďte sami
Potraviny kvašené bez přítomnosti kyslíku (pickles, kimchi) známe všichni velmi dobře. V poslední době experimentují s anaerobní fermentací také producenti kávy. A s velkým úspěchem! Takto zpracované zrno totiž nabízí unikátní chuťové vlastnosti a komplexnost, jakou jen tak nenajdete.
Rozmohl se nám tady takový nešvar: citron v kávě
Vypadá atraktivně, mluví o něm půlka planety a prý s jeho přispěním můžete zhubnout nejmíň pět kilo týdně. Plátek citronu v šálku kávy zahltil nejprve TikTok a posléze i ostatní sociální sítě a další média. Co od poněkud netradiční kombinace můžete očekávat? Podívali jsme se tomuhle trendu na zoubek.
Kávy roku 2021 aneb naši kávomilci mají vkus
Ať už přinesl rok 2021 cokoli, milovníci kvalitní kávy na něj mohou vzpomínat jen v dobrém. Pomohl jim totiž objevit řadu novinek a speciálností, stejně jako jim dovolil znovu a znovu si vychutnávat osvědčenou klasiku v nejvyšší kvalitě. Přinášíme vám souhrn nejprodávanějších káv roku 2021.
12 zázraků ze dna hrnečku
Co zůstane, když dopijete svou oblíbenou kávu, vám nikdo nevezme. Skvělé pocity, spousta energie a… Sedlina! Ano, takřečený lógr si dovolujeme směle přiřadit k výhodám kávového hodování. Rozhodně se ho nezbavujte spláchnutím do výlevky nebo vyklepnutím do koše. Využijte jeho potenciál do posledního zrníčka. Umí totiž zázraky.
Sirupy do kávy: Co umí a proč je vyzkoušet
Kávoví odborníci, baristé a coffee hipsteři mají na dochucování kávy často radikální názor, který je možno shrnout do slov „nic, nikdy, ničím“. Vycházejí z toho, že každá kvalitní a dobře upražená káva má specifické aroma a jedinečnou chuť, kterou lžíce mátového sirupu natotata zabije. Nemusí to být pravda.
Letní trefa: cappuccino padlé na hlavu
Kdo zhlédne tuhle přípravu ve videu, těžko uvěří, že je to vůbec možné. Instantní káva vyšlehaná
s vodou? Jak to asi může dopadnout? Dobře, skvěle, úžasně! Vyzkoušejte vychytávku tohoto léta,
která nejen báječně osvěží, ale zároveň je tak fotogenická, že se jí chlubí miliony lidí na světě. Jen si
zkuste na Instagramu zadat #dalgonacoffee.
Cold brew
Horko k padnutí a Vy už nevíte, čím se osvěžit? Pokud jste milovníci kávy, máme pro Vás tip. Slyšeli jste o cold brew variantě? Nepleťte si to s ledovou kávou. Tady se žádného sirupu, zmrzliny nebo smetany nedočkáte. Zato ale získáte intenzivní a poctivou chuť svého oblíbeného nápoje. Navíc si jej můžete poměrně jednoduše připravit doma.
ManuCafe: Kávová energie na celý rok
Zima je pryč, zima má utrum! Kdo se sněhu a mrazivých květů na oknech nasytil, toho příchod jara potěší. Teplejší a delší dny znamenají ale také víc práce na zahradě, víc chuti proběhnout se parkem, víc diskuzí kolem plánování dovolené…
Espresso směsi: Jak to bylo, je a může být
Dávno pryč jsou časy, kdy se jediná, v našich končinách dostupná káva jmenovala Standard směs a k mání byla za 12.- Kčs. Vzpomínáte na ten sáček s hnědo-černým potiskem? Jeho majitel obvykle hned po zakoupení mířil k pultíku s velkými mlýnky, obsah sáčku vsypal celý do zásobníku a nechal si věčně se přehřívajícím přístrojem zrnka pomlít. Jaká? To asi věděl málokdo.